Außergewöhnliche Gästeerlebnisse beginnen mit starken, zuverlässigen Teams. In einer Branche, die für ihre hohe Fluktuation bekannt ist, ist es jedoch eine ständige Herausforderung, ein stabiles Personal zu halten. Bei jeder Kündigung gibt es Hürden, die es zu berücksichtigen gilt; hauptsächlich in Form von zusätzlichen Rekrutierungskosten, erhöhtem Druck auf die verbleibenden Teammitglieder und Störungen der Servicequalität, auf die sich Ihre Gäste verlassen.
Deshalb warten führende Hotels nicht darauf, dass Probleme auftauchen — sie ergreifen Maßnahmen, um ein Umfeld zu schaffen, in dem sich die Mitarbeiter geschätzt, unterstützt und motiviert fühlen, mit dem Unternehmen zu wachsen. In diesem Leitfaden behandeln wir 10 bewährte Methoden, um genau das zu tun, damit Sie Top-Talente an sich binden und Ihren Gästen unvergessliche Erlebnisse bieten können.
Die wichtigsten Höhepunkte:
Die Mitarbeiterbindung in der Hotellerie ist eine gute Personalstrategie, aber auch eine solide finanzielle.
Arbeitsinstitut schätzt, dass die Kosten all dieser Faktoren im Durchschnitt etwa 18.000 USD pro Mitarbeiter betragen (eine Zahl, die Rekrutierung, Einstellung, Onboarding, Produktivitätsverlust und damit verbundene Kosten beinhaltet). AHLA und Actabl haben spezifische Zahlen für die Hotellerie und gehen davon aus, dass die Wiederbeschaffungskosten bis zu 20-30% des Jahreslohns eines Mitarbeiters ausmachen können. In jedem Fall handelt es sich um einen wichtigen Posten im Budget.
Wenn ein Teammitglied das Unternehmen verlässt, summieren sich die Ausgaben schnell — und es ist nicht immer klar, wie sich das auf Ihr Geschäftsergebnis auswirkt. So zehren Fluktuationen an Ihren Ressourcen:
Umgekehrt steigert die Bindung erfahrener Mitarbeiter die Leistung auf ganzer Linie. Erfahrene Teammitglieder arbeiten effizient, machen weniger Fehler und benötigen weniger Aufsicht. Sie neigen auch dazu, engere Beziehungen zu zurückkehrenden Reisenden aufzubauen, was zu folgenden Ergebnissen führt verbesserte Gästezufriedenheit und dient als entscheidendes Unterscheidungsmerkmal in einem wettbewerbsintensiven Markt.
Wie dringend ist es also, eine Lösung zur Mitarbeiterbindung im Hotel zu finden? Eine aktuelle Gallup-Bericht ergab, dass jeder zweite Mitarbeiter sind offen dafür, ihre derzeitigen Rollen zu verlassen. Ressourcen dafür einzusetzen, dass Ihre Mitarbeiter zufrieden sind, ist nicht nur gut für die Moral, sondern auch ein Wettbewerbsvorteil.
Die Mitarbeiterbindung in der Hotellerie erfordert die richtigen Systeme, Unternehmenskultur und Tools, um die Arbeit lohnender zu gestalten. Hier sind 10 Möglichkeiten, die Mitarbeiterbindung zu verbessern und engagierte, loyale Teams aufzubauen.
Die Bezahlung ist nach wie vor einer der stärksten Faktoren für die Mitarbeiterbindung. Wettbewerbsfähige Grundgehälter und wichtige Zusatzleistungen (wie Krankenversicherung, bezahlter Urlaub und Altersvorsorge) zeigen den Mitarbeitern, dass Ihr Hotel ihre Beiträge schätzt.
Die zunehmend bargeldlose Welt stellt Hotelangestellte, die auf Trinkgelder angewiesen sind, jedoch vor eine Herausforderung. Viele Mitarbeiter verdienen jetzt insgesamt weniger, einfach weil die Gäste kein Bargeld haben, das sie zurücklassen können.
Kanarienvögel Digitales Trinkgeld überbrückt diese Lücke, indem es Gästen ermöglicht, Trinkgelder elektronisch über ihr Smartphone zu hinterlassen. Diese Lösung ist ein wichtiger Faktor für eine höhere Bezahlung zum Mitnehmen, was die Moral steigert und direkt die Kundenbindung unterstützt.
Die Kultur eines Hotels bestimmt, wie sich die Mitarbeiter fühlen, wenn sie jeden Tag zur Arbeit kommen. Gallup stellte 2024 fest, dass schlechtes Engagement und schlechte Unternehmenskultur die Hauptgründe (37%) dafür waren, dass Mitarbeiter einen früheren Job verlassen haben. Wie können Hoteliers also einem sinkenden Mitarbeiterengagement einen Schritt voraus sein?
In der Hotellerie ist es wichtig, offene Kommunikation, Zusammenarbeit und Anerkennung in allen Abteilungen zu fördern. Einfache Gesten, vom täglichen Check-in bis hin zu öffentlichen Lobpreisungen für außergewöhnlichen Service, schaffen eine Kultur der Wertschätzung. Wenn Mitarbeiter das Gefühl haben, wahrgenommen und geschätzt zu werden, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie bleiben und mit Ihrer Immobilie wachsen, viel höher.
Wenn Sie zeigen, dass Sie sich für langfristige Investitionen in Ihr Team einsetzen, ist das ein Beweis dafür, wie viel die fortgesetzte Amtszeit für das Unternehmen bedeutet. Darüber hinaus können Sie durch die Beförderung vorhandener Mitarbeiter bei gleichzeitiger Nachbesetzung weniger spezialisierter Positionen das alte Wissen und die Erfahrung bewahren, die im Gastgewerbe so wertvoll sind.
Um dies effektiv zu tun, sollten Sie darüber nachdenken, wie Sie die Entwicklung Ihrer Mitarbeiter fördern können. Bieten Sie strukturierte Schulungsprogramme, abteilungsübergreifendes Lernen und Mentorenangebote an. Wenn Sie von innen heraus werben, reduzieren Sie die Einstellungskosten und zeigen Sie den Mitarbeitern gleichzeitig, dass Ihre Immobilie in ihren zukünftigen Erfolg investiert.
Wiederholte manuelle Aufgaben, wie die Dateneingabe und die Beantwortung routinemäßiger Gästefragen, sind die Hauptursachen für Burnout. Reduzieren Sie den Verwaltungsaufwand, indem Sie wo möglich automatisieren — Lösungen für Mobiles Einchecken und KI-Gastnachrichten eignen sich hervorragend dafür.
Wenn die routinemäßigen Dinge automatisiert werden, können sich Ihre Mitarbeiter auf das konzentrieren, was am wichtigsten ist: persönliche, hochwertige Interaktionen mit Gästen. Weniger sich wiederholende Aufgaben und mehr Zeit für sinnvolle Interaktionen mit Gästen sind die Formel für zufriedenere Mitarbeiter und herausragenden Service.
Gastlichkeit schläft nie, aber das heißt nicht, dass Ihr Team das nicht tun sollte! Die Tatsache, dass Hotels rund um die Uhr verfügbar sind, kann zu langen Öffnungszeiten und unregelmäßigen Zeitplänen führen, insbesondere wenn Ihre Unterkunft eine starke Hauptsaison erlebt oder das ganze Jahr über konstant stark frequentiert ist.
Eine flexible Planung trägt wesentlich dazu bei, Müdigkeit zu reduzieren und die Moral zu verbessern. Einfache Anpassungen wie vorhersehbare Schichtwechsel oder die Zulassung von Schichtwechseln geben den Mitarbeitern mehr Autonomie in Bezug auf ihre Zeitpläne, was zu einem motivierteren und engagierteren Talentpool führt.
Ein guter Start gibt den Ton für die gesamte Amtszeit eines Mitarbeiters an. Durch ein umfassendes Onboarding fühlen sich neue Mitarbeiter unterstützt und an den Servicestandards Ihrer Marke orientiert. Kombinieren Sie die Erstausbildung mit der kontinuierlichen Weiterentwicklung, um Ihre Fähigkeiten zu stärken und nachzuweisen, dass jedes Teammitglied kontinuierlich in das Wachstum investiert.
Wenige Dinge sind für Mitarbeiter frustrierender als veraltete Systeme. Wenn Sie Ihren Mitarbeitern moderne, effiziente Tools zur Verfügung stellen, zeigen Sie Respekt vor ihrer Zeit und Professionalität. Zum Beispiel ein Gästemanagementsystem vereinheitlicht Abläufe und macht jede tägliche Aufgabe weniger frustrierend. Wenn Mitarbeiter ihre Aufgaben reibungslos erledigen, werden ihre Arbeitstage effizienter und weitaus weniger stressig.
Regelmäßige Check-ins, Teambesprechungen und Mitarbeiterbefragungen schaffen eine Kultur der Offenheit. Es reicht jedoch nicht aus, nur Feedback einzuholen. Es ist das, was Vertrauen schafft, wenn man darauf reagiert. Wenn Mitarbeiter sehen, dass die Unternehmensleitung Bedenken ausräumt oder neue Ideen umsetzt, haben sie das Gefühl, gehört zu werden und in den Erfolg der Immobilie investiert zu haben.
Anerkennung muss nicht großartig sein, sie muss nur echt sein. Ganz gleich, ob es sich um ein Programm für den Mitarbeiter des Monats, Nominierungen durch Kollegen oder kleine Teamfeiern handelt, konsistente Anerkennung stärkt positive Verhaltensweisen und steigert die Moral. Die öffentliche Anerkennung ihrer Bemühungen zeigt den Mitarbeitern, dass ihre harte Arbeit erhebliche Auswirkungen sowohl auf die Gäste als auch auf das Unternehmen hat.
Mitarbeiter geben ihr Bestes, wenn sie sich sicher und unterstützt fühlen. In der Tat ist der zweitbeliebtester Grund (31%) Mitarbeiter verlassen ihren Arbeitsplatz laut Gallup in Bezug auf Wohlbefinden und Work-Life-Balance.
Priorisieren Sie sowohl das physische als auch das psychische Wohlbefinden, indem Sie für sichere Arbeitsplätze sorgen, Wellnessprogramme anbieten und den Zugang zu Ressourcen für psychische Gesundheit ermöglichen. Eine gesunde Belegschaft ist nicht nur produktiver, sondern auch loyaler — sie wissen, dass sich ihr Arbeitgeber wirklich darum kümmert.
Um die Mitarbeiterbindungsrate effektiv zu messen, müssen Hotels die richtigen Kennzahlen verfolgen. Die beiden wichtigsten KPIs für das Verständnis der Mitarbeitergesundheit sind die Fluktuationsrate und die Mitarbeiterbindungsrate. Zusammen erzählen sie die Geschichte darüber, wie gut Ihr Unternehmen im Laufe der Zeit Talente an sich bindet.
Ihre Fluktuationsrate gibt an, wie viele Teammitglieder Ihr Hotel in einem bestimmten Zeitraum verlassen. Sie kann monatlich, vierteljährlich oder jährlich berechnet werden. Die Formel ist einfach:
Bevor Sie neue Initiativen zur Mitarbeiterbindung einführen, ist es wichtig zu verstehen, warum Mitarbeiter das Unternehmen verlassen. Für eine detaillierte Aufschlüsselung der Die 12 häufigsten Ursachen für Hotelumsätze, lesen Sie hier unsere eingehende Analyse.
Ihre Mitarbeiterbindungsrate ist das positive Gegenstück zur Fluktuation. Dies ist die Kennzahl, die misst, wie effektiv Ihr Unternehmen seine Mitarbeiter über einen bestimmten Zeitraum hinweg beschäftigt. Die Standardformel für die Mitarbeiterbindung lautet:
In einer Branche, in der die Mitarbeiterfluktuation die Zufriedenheit der Gäste und den Betriebsablauf stören kann, ist es wichtiger denn je, großartige Talente an sich zu binden. Hotels, die in ihre Teams investieren, erzielen eine höhere Servicequalität, bessere Bewertungen und ein besseres Geschäftsergebnis.
Das Geheimnis? Konzentrieren Sie sich auf die drei R der Mitarbeiterbindung: Respekt, Anerkennung und Belohnung.
1. Respekt
Respekt ist die Grundlage einer starken Arbeitsplatzkultur. Das bedeutet klare Kommunikation, faire Terminplanung und einen würdevollen Umgang mit jedem Teammitglied. Wenn sich Mitarbeiter gehört und geschätzt fühlen, zeigen sie sich engagierter und engagierter.
2. Anerkennung
Eine kleine Anerkennung reicht weit! Ob es sich um einen Gruß in einer Mitarbeiterbesprechung, ein „Dankeschön“ von der Geschäftsleitung oder direktes Feedback von zufriedenen Gästen handelt, regelmäßige Anerkennung stärkt die Moral.
3. Belohnung
Wettbewerbsfähige Gehälter und Sozialleistungen sind wichtig, aber auch Leistungsanreize, Wachstumschancen und ein klarer Weg zum Aufstieg. Wenn Mitarbeiter wissen, dass ihre Bemühungen zu echten Belohnungen führen, ist es wahrscheinlicher, dass sie in Ihrem Team bleiben und mitwachsen.
In seinem Kern lebt jedes großartige Hotel von Menschen. Bei den effektivsten Strategien zur Mitarbeiterbindung in der Hotellerie geht es darum, eine Kultur des Respekts, der Chancen und der Selbstbestimmung aufzubauen. Wenn sich die Mitarbeiter unterstützt und anerkannt fühlen, sind sie motiviert, den Service zu bieten, der dafür sorgt, dass Gäste wiederkommen.
Ein glückliches, stabiles Team verbessert jede Interaktion mit Gästen. Wenn Sie in die Erfahrung Ihrer Mitarbeiter investieren, investieren Sie direkt in die Zufriedenheit Ihrer Gäste — und letztlich in den anhaltenden Erfolg Ihrer Unterkunft.
Sehen Sie wie Das Gästemanagementsystem von Canary hilft Hotels dabei, den Betrieb zu vereinfachen, Burnout zu reduzieren und ein Arbeitsumfeld zu schaffen, an dem sich die Mitarbeiter wohlfühlen. Eine Demo buchen um herauszufinden, wie moderne Hoteltechnologie sowohl Ihr Team als auch Ihr Gästeerlebnis stärken kann.
In der Hotellerie liegt eine gute Mitarbeiterbindungsrate bei über 60-70% pro Jahr. Das bedeutet, dass weniger als 30% der Mitarbeiter innerhalb eines Jahres das Unternehmen verlassen. Zum Vergleich: Viele Hotels haben Schwierigkeiten, auch nur die Hälfte ihrer Belegschaft über ein ganzes Jahr zu beschäftigen.
Studien und Personalberichte von AHLA, Actabl und dem Bureau of Labor Statistics zeigen, dass der Jahresumsatz je nach Art der Tätigkeit zwischen 60 und 80% liegt. Das bedeutet Bindungsraten zwischen 20 und 40%
Stündliche Stellen und Einstiegspositionen (wie Hauswirtschaft oder Lebensmittel und Getränke) wechseln am schnellsten, während Management- und Verwaltungspositionen in der Regel länger bestehen bleiben. Wenn es einem Hotel also gelingt, 60— 70% seines Teams an sich zu binden, liegt die Leistung deutlich über dem Branchendurchschnitt.
In der Hotellerie gibt es viele Strategien zur Mitarbeiterbindung. Konzentrieren Sie sich zunächst vom ersten Tag an auf das Mitarbeitererlebnis. Bieten Sie eine wettbewerbsfähige Vergütung an, würdigen Sie Erfolge und schaffen Sie klare Wachstumspfade. Moderne Tools wie Canarys digitales Trinkgeld reduziert auch die Arbeitsbelastung und den Burnout der Mitarbeiter und hilft den Teams, glücklicher und produktiver zu bleiben.
Nein. Die Bindungsrate misst, wie viele Ihrer neuen Mitarbeiter am Ende eines bestimmten Zeitraums noch übrig sind, sodass sie 100% nicht überschreiten können. Wenn Sie eine Zahl sehen, die über diesem Schwellenwert liegt, bedeutet das in der Regel, dass bei der Berechnung fälschlicherweise Neueinstellungen berücksichtigt wurden oder dass falsche Startdaten verwendet wurden.
Die „3 R“ stehen für Respekt, Anerkennung und Belohnung. Wenn Sie diesen Prinzipien Priorität einräumen, indem Sie Mitarbeiter mit Respekt behandeln und großartige Arbeit anerkennen, schaffen Sie eine positive Kultur, die langfristiges Engagement und außergewöhnlichen Service fördert.
Die Fluktuation im Gastgewerbe ist oft auf niedrige Löhne, uneinheitliche Zeitpläne, begrenzte Wachstumschancen und Burnout durch hohe Gästezahlen oder unterbesetzte Teams zurückzuführen. Mangelnde Anerkennung und schlechte Kommunikation durch die Führung können Mitarbeiter ebenfalls dazu bringen, das Unternehmen zu verlassen.
Eine hohe Mitarbeiterbindung führt zu erfahreneren, selbstbewussteren Mitarbeitern, die einen gleichbleibenden, qualitativ hochwertigen Service bieten können. Es sorgt auch für einen stärkeren Teamzusammenhalt und reduziert die Unterbrechungen, die auftreten, wenn Stellen häufig durch neue Mitarbeiter oder Zeitarbeitskräfte besetzt werden.
Zu den einfachen, wirkungsvollen Maßnahmen gehören regelmäßiges Feedback, die öffentliche Anerkennung guter Arbeit, die Bereitstellung flexibler Zeitpläne und die Bereitstellung benutzerfreundlicher Technologien, die die täglichen Aufgaben vereinfachen. Diese Änderungen zeigen den Mitarbeitern, dass sie geschätzt werden, und erleichtern ihre tägliche Arbeit.
