Abrir un hotel es emocionante. Ya sea que se trate de un hotel boutique, de un resort de lujo o de una parada económica, el sueño es el mismo: crear una experiencia excepcional para los huéspedes que genere beneficios. Y cuando esté listo para hacer realidad ese sueño, un plan de negocios hotelero integral es la herramienta más poderosa para lanzarlo con éxito.
Un plan bien redactado establece su visión, respalda las solicitudes de financiación y prepara su operación para un crecimiento sostenible. Esta guía de expertos lo guía a través de cada sección esencial e incluye una plantilla de plan de negocios hotelero descargable para comenzar.
Conclusiones clave:
El plan de negocios de un hotel es un documento formal que describe cómo planea lanzar, operar y hacer crecer su hotel. Incluye todo, desde la descripción de la empresa y la investigación de mercado hasta el plan de marketing y las proyecciones financieras.
Un plan de negocios hotelero es fundamental. He aquí por qué:
Antes de respaldar su propiedad, los bancos y los inversores quieren asegurarse de que ha hecho sus deberes. Un plan de negocios sólido les da confianza en su concepto, en su posicionamiento en el mercado y en su capacidad para obtener beneficios. De hecho, los emprendedores que redactan planes formales son 16% más de probabilidades para lograr la viabilidad que los empresarios que no planifican, por lo demás idénticos.
Un plan bien investigado te obliga a pensar críticamente sobre los posibles obstáculos, desde la escasez de personal hasta las caídas estacionales, y a planificar las contingencias antes de que esos problemas se conviertan en problemas reales.
Tener un plan escrito mantiene la estrategia enfocada y ayuda a guiar las decisiones en torno a los precios, la dotación de personal, el marketing y las operaciones. La redacción del plan te ayuda a analizar estos elementos esenciales para que puedas tener una hoja de ruta clara a medida que avanzas hacia el día de la inauguración.
Cuando se trata de crear un buen plan de negocios hotelero, lo mejor que puedes hacer es estudiar lo que funciona. Según Robert A. Rauch, fundador de R.A. Rauch & Associates, una empresa de consultoría y gestión hotelera: «Siempre he dicho que los planes de negocios deben ser claros, concisos y sencillos, y son los más eficaces». Ahora analicemos los capítulos clave:
Un resumen ejecutivo convincente capta la atención del lector con una visión global y demuestra que has hecho el trabajo para respaldarlo. Debe explicar lo que estás creando, por qué ahora y en este lugar y por qué eres el equipo adecuado para hacerlo.
Destaque su misión y visión, sus servicios y comodidades, su panorama del mercado objetivo y su solicitud de financiación y finanzas. Incluye detalles como el nombre y el concepto del hotel, una breve descripción de tu oportunidad de mercado, breves proyecciones financieras y una solicitud de financiación de alto nivel. Considera también la posibilidad de incluir un vídeo con viñetas con lo más destacado. Por ejemplo:
Piense en el resumen ejecutivo del plan de negocios de un hotel como si fuera un discurso de promoción. Si un inversor solo lee esta página, debería entender la propuesta de valor de su hotel y sentirse lo suficientemente intrigado como para seguir leyendo.
La descripción de su empresa marca la pauta de cómo los inversores y las partes interesadas perciben su marca. Debe combinar una visión de alto nivel con detalles del mundo real que demuestren que has planificado cómo funcionará y crecerá tu hotel. Incluye los siguientes elementos:
Cuenta una historia de origen convincente: ¿Qué inspiró este hotel? ¿Qué necesidad del mercado está satisfaciendo? ¿Para quién construyes esto? Si tienes asociaciones, premios o una prensa destacada antes del lanzamiento, inclúyelas aquí. Haga que esta sección sea memorable, ya que su concepto debe permanecer en la mente de los inversores.
La sección de análisis exhaustivo del mercado y la competencia valida su concepto. Estás argumentando que hay una fuerte demanda de tu hotel en un mercado específico y que estás en una posición única para satisfacer esa demanda. Esto es lo que debes incluir en un análisis de mercado para el plan de negocios de un hotel:
Cree una matriz de competidores que compare entre 3 y 5 hoteles cercanos. Incluye métricas como la ADR, las puntuaciones de las opiniones, la clasificación de TripAdvisor y las características más destacadas. Luego, explica en qué lugar se encuentra tu hotel y qué vacíos cubres.
Además, aborde cualquier amenaza o desafío, como la construcción de nuevos hoteles en su área, y cómo planea diferenciarse a través del marketing, el servicio o los precios.
Tus servicios y comodidades definen la forma en que los huéspedes interactúan con tu marca. Esta sección debe destacar lo que ofrece tu hotel y cómo esas ofertas se alinean con las expectativas actuales de los viajeros. Estos son algunos de los elementos principales que debes incluir:
Asegúrese de que sus servicios estén alineados con su público objetivo. Los viajeros de negocios esperan disponer de Wi-Fi y espacios de trabajo de alta velocidad, mientras que las familias dan prioridad a las opciones de flexibilidad, seguridad y entretenimiento.
Esta sección del plan de negocios es para considerar la operación del hotel. Muestra cómo administrarás el hotel de manera eficiente y ofrecerás una experiencia uniforme a gran escala. Esto es lo que debes incluir en esta sección:
Los inversores quieren ver que tienes una solución escalable, plan tecnológico avanzado que mantiene alta la calidad del servicio sin sobrecargar los gastos generales.
Una gran propiedad no significa nada si los huéspedes no pueden encontrarla o reservarla. En esta sección, te explicamos cómo crearás notoriedad, impulsarás la demanda y convertirás el interés en reservas.
Empieza con la identidad de tu marca. Esto incluye su voz, apariencia y posicionamiento en el mercado. Además, no olvides los pilares de tu logotipo, eslogan y mensajería. A continuación, explica tus tácticas de comercialización:
Incluya los KPI de marketing (por ejemplo, el tráfico objetivo del sitio web, la tasa de conversión, el CPA) y las previsiones de ventas. Los inversores querrán ver cómo sus gastos se relacionan directamente con las proyecciones de ingresos.
Un plan financiero sólido demuestra que has analizado tanto el panorama general como los pequeños detalles, incluidos los costos iniciales, los gastos continuos, los modelos de precios, los flujos de ingresos y los objetivos de equilibrio. A continuación, te explicamos cómo estructurar tu plan financiero:
Los inversores quieren tener una idea clara de hacia dónde va su dinero. Detalla todos los gastos únicos relacionados con el lanzamiento del hotel, que incluyen:
Especifique la cantidad de fondos que necesita y cómo piensa asignarlos. Piense en el capital frente a la deuda o a corto plazo frente a largo plazo. Sea transparente con respecto a las condiciones de pago o al ROI proyectado para los inversores.
Prevea sus ingresos durante los primeros 3 a 5 años. Para hacerlo de manera creíble, confía en métricas como ocupación hotelera por mes o temporada, tarifa media diaria (ADR) y flujos de ingresos adicionales, como ingresos por servicios complementarios hoteleros.
Al hacer previsiones, ten en cuenta la estacionalidad y las tendencias del mercado, los niveles de precios para los diferentes tipos de habitación y las tasas de crecimiento proyectadas. Usa gráficos o tablas para mostrar tus previsiones y suposiciones de ingresos mensuales. Las imágenes facilitan la comprensión de las partes interesadas.
Aquí es donde te adentras en lo que realmente les importa a los inversores: la salud financiera de tu negocio. Proporcione:
Esta sección es especialmente crucial para un plan de negocios hotelero económico, donde los márgenes son ajustados y el ROI debe ser muy claro. Agregue la planificación de escenarios (el mejor y el peor de los casos) para demostrar su capacidad de adaptación a las fluctuaciones de la demanda o a los aumentos de costos.
No olvide asegurarse de que sus proyecciones estén alineadas con sus estrategias operativas y de marketing. Nada debilita más la credibilidad que las finanzas que no reflejan tu modelo de negocio actual.
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No todos los hoteles están construidos de la misma manera, y tu plan de negocios tampoco debería serlo. A continuación, explicamos cómo adaptar tu estrategia en función del tipo de propiedad.
Los hoteles pequeños tienen éxito al ofrecer una experiencia cálida, personal y profundamente vinculada a la comunidad local. En tu plan de negocios, resalta cómo ofrecerás un servicio personalizado incluso con un equipo reducido, tal vez apoyándote en la participación de los propietarios o en un personal con una formación interdisciplinaria.
Muestre las asociaciones planificadas con artesanos, operadores turísticos y restaurantes locales, y explique cómo estas conexiones aumentarán tanto la satisfacción de los huéspedes como sus ganancias. No olvides incluir estrategias para fomentar las valoraciones positivas y las estancias repetidas, algo fundamental para los hoteles más pequeños que no cuentan con el respaldo de una gran marca.
Los hoteles económicos prosperan gracias a la alta ocupación y a los estrictos controles operativos. Su plan debe demostrar cómo mantendrá los costos bajos y, al mismo tiempo, mantendrá una experiencia uniforme para los huéspedes.
Incluye detalles como las tasas de ocupación proyectadas, los procedimientos operativos estándar (SOP) para los departamentos y las opciones tecnológicas de autoservicio que reducen la mano de obra de recepción. Los inversores buscarán un presupuesto que demuestre que se puede operar de manera eficiente sin tomar atajos.
A menudo, un hotel resort es el motivo de un viaje, más que un lugar donde dormir. Orienta tu plan de negocios en torno a vender el destino y la experiencia. Detalla la programación de tu resort, como visitas guiadas, clases de acondicionamiento físico, entretenimiento en vivo o clubes infantiles, y explica cómo estas ofertas contribuyen a la satisfacción de los huéspedes y a los ingresos.
Desglose las múltiples fuentes de ingresos, desde los servicios de comidas y spas hasta las tarifas minoristas y de actividades. Los paquetes escalonados para bodas, retiros corporativos o estancias de vacaciones también muestran que has planificado los viajes en grupo y por temporada. Asegúrate de incluir un plan de personal que refleje la escala y la complejidad de las operaciones del centro vacacional.
Si su propiedad incluye un restaurante, su plan debe cubrir tanto el alojamiento como la comida, con una comprensión clara de cómo se cruzan ambos. Considera al restaurante como si fuera su propia unidad de negocios con su propio concepto, precios y estrategia de marketing, especialmente si planeas atraer a comensales de fuera del hotel.
Describa el recuento esperado de portadas, el tamaño promedio de los cheques y las tácticas promocionales clave. Ten en cuenta también cómo se utilizarán los recursos compartidos, como el espacio de lavandería o cocina, para mantener los costos operativos bajo control.
Un plan de negocios bien documentado es la base de cualquier hotel exitoso. Define tu visión, establece objetivos claros y traza cómo los lograrás. Pero incluso la mejor estrategia necesita las herramientas adecuadas para llevarla a la práctica.
Ahí es donde entra en juego Canary Technologies. Mientras que tu plan de negocios describe el «qué» y el «por qué», Canary te ofrece el «cómo». Desde experiencias de registro fluidas y seguras autorizaciones digitales para aumentar las ventas y optimizar las operaciones que generan ingresos, nuestro software integrado de gestión hotelera le ayuda a ejecutar cada parte de su plan con confianza. Reserva una demostración hoy para ver cómo.
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